Новогодний атрибут: сколько мандарины покупает Украина и как зарабатывают экспортирующие страны.
После перехода на новый юлианский календарь и смещения праздников сезон цитрусовых начинается раньше: в ноябре полки супермаркетов уже изобилуют различными сортами.
Как изменяется потребление мандаринов в Украине и откуда их привозят? Кто в мире продает их больше всего, а кто – покупает?
Мировой рынок
Мандарины происходят из Южной Азии. Их родиной считается Китай, который занимает первое место по объемам выращивания – 26,9 млн тонн или 71% всего производства в сезоне 2023-2024 годов.
Однако по объему экспорта Поднебесная опередила Испанию, которая в 2022 году поставила на мировые рынки мандаринов на 1,54 млрд долларов (экспорт из КНР составил 726 млн долларов). Местные фермеры предлагают свежие плоды (преимущественно сортов "Сатсума" и "Клементина") с ноября по май. В 2023 году общая стоимость всех цитрусовых, экспортированных испанцами, достигла 3,8 млрд долларов.
Турция – ключевой поставщик мандаринов в Центральную и Восточную Европу, в том числе в Украину. Эта страна – один из крупнейших мировых производителей и экспортеров этих фруктов. В прошлом сезоне там было выращено 2,8 млн тонн, экспорт составил 478 млн долларов. Сезон мандаринов в Турции длится с октября по март.
Турецкие мандарины привлекают покупателей более низкой ценой благодаря меньшим затратам на выращивание и оплату труда. Однако большинство скандалов, связанных с использованием пестицидов, связано именно с плодами из Турции, поэтому репутация ее мандаринов на рынках Западной и Северной Европы не очень хороша.
Крупнейшие африканские поставщики мандаринов – Египет и Марокко. Первый экспортирует сорта "Меркотт", "Фремонт" и "Клементина" в Нидерланды, Францию, Польшу, Румынию, Литву, Чехию и Украину.
Наибольшим импортером мандаринов является Россия (508 млн долларов в 2022 году). На фоне проблем с международными расчетами из-за санкций страна-спонсор терроризма запустила бартерную торговлю с Пакистаном. РФ поставит 15 тыс. тонн нутов и 10 тыс. тонн чечевицы в обмен на 15 тыс. тонн мандаринов и 10 тыс. тонн картофеля.
Одним из крупнейших рынков сбыта мандаринов (507 млн долларов) и цитрусовых в целом (1,8 млрд долларов) является США. Спрос на эти фрукты там растет из года в год.
В 2022 году мандарины в США начали отбирать у апельсинов статус самых популярных свежих цитрусовых. На североамериканский рынок их поставляют преимущественно из Чили.
"Эльдорадо цитрусовых" в Испании затопило
Испанскую Валенсию называют "Эльдорадо цитрусовых" из-за больших объемов их выращивания. Однако из-за разрушительных наводнений, которые унесли жизни более двухсот человек, предложение мандаринов может резко снизиться. Местные власти признают, что пострадали все основные районы выращивания плодов.
В Германии опасаются дефицита и резкого повышения цен накануне Рождества. В настоящее время из пострадавшего от наводнения региона фрукты туда почти не поступают.
"Апельсины и мандарины, которые немцы ожидают на Рождество, могут стать гораздо дороже. Мы даже не можем оценить, насколько, поскольку плантации в Испании еще не очищены, а убытки еще подсчитываются", – объяснил аналитик Мик Кнауфф.
Некоторые дороги были существенно повреждены, а важные автомагистрали до сих пор закрыты: грузовики застряли в грязи.
Сок как альтернатива
В 2024 году мировые цены на апельсиновый сок побили рекорд: более 5 долларов за фунт (около 400 грн за литр). На такое повышение повлияли новости о плохом урожае в Бразилии, на которую приходится 70% всего мирового экспорта.
После экстремальной жары и засухи деревья страдают от неизлечимой бактериальной болезни пожелтения цитрусовых. По оценкам Rabobank, болезнью заражены почти 40% плантаций на юго-востоке Бразилии.
Рынок напугали неутешительные оценки по снижению урожая апельсинов на четверть до 232 млн ящиков. Хотя фьючерсы на апельсиновый сок растут еще с 2022 года: тогда ураган и похолодание опустошили гектары плантаций во Флориде – главном регионе выращивания апельсинов в США.
Обычно производители сока смешивали запасы замороженного сока (срок годности два года) с соком из нового урожая. Однако поставки сокращаются три года подряд, так что запасы замороженного сырья исчерпались.
"Это настоящая кризис. Мы никогда не видели ничего подобного, даже во время сильных морозов и ураганов", – признал президент Международной ассоциации производителей фруктовых и овощных соков (IFU) Кес Кулс. Аналитик Франсуа Сонневиль подтвердил: мировые поставки апельсинового сока достигли исторического минимума за последние десятилетия, а потребительский спрос упал, поскольку "цены взлетели до небес".
По словам Кулса, долгосрочным решением проблемы дефицита апельсинов может стать производство сока из мандаринов: их деревья считаются более устойчивыми к изменению климата. В IFU изучают возможность изменения пищевых норм на уровне ООН.
Рынок уже экспериментирует. В Японии, которая обычно импортирует 90% апельсинов и сока из Бразилии, сеть супермаркетов 7-Eleven начала производить мандариновый сок. Немецкие производители все чаще смешивают с апельсиновым соком манго.
Сонневиль скептически относится к долгосрочной замене апельсинов мандаринами, так как это вызовет новые расходы на транспорт